MOSSORÓ - A carne de caprinos e ovinos são ingrediente típico da culinária nordestina e aos poucos consegue quebrar as barreiras da resistência no paladar por parte da população. E para estimular ainda mais o consumo e o fortalecimento da atividade na região, o Serviço Nacional de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), por meio do Escritório Regional em Mossoró, promovem capacitações junto à restaurantes mossoroenses.
O projeto é estimular o aumento no consumo dos alimentos à base da carne e os pratos serão apresentados e comercializados durante a edição 2013 da Festa do Bode, que acontecerá em Mossoró entre os dias 8 e 11 de agosto, no Parque de Exposições Armando Buá, na Universidade Federal Rural do Semiárido (Ufersa).
Fonte: G1 RN
